材料：

        蔓越莓cranberry2包(2X12oz)，      

        水2杯，白糖1.5-2杯，姜末2小勺，

        吉列丁1大勺(unflavored gelatin, 一般一个小packet1大勺左右)，水½杯

 

工具：　

        汤锅(最好厚底non-reactive的锅)，细漏筛，容器，果冻杯(serving cup or bowl)

制法：

        1.蔓越莓加水，白糖，姜末，大火煮开，中小火煮软，约10分钟。

        2.细漏筛过滤出果汁，边过滤边搅拌果肉。过滤完的果肉丢弃不用。

        3.吉列丁加半杯水溶解，倒入果汁，搅拌均匀。果汁倒进serving cup or bowl, 进冰箱冷藏过夜即可。可在果冻上加whipped cream装饰。

用时：约半小时